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特色美食

呼倫貝爾布里亞特包子

呼倫貝爾布里亞特包子

布列亞特人是蒙古族中比較有特色的一個支系,他們于20世紀初才從貝加爾湖一帶遷到呼倫貝爾定居,他們從語言,服飾,飲食上都有自己的特色。

布列亞特包子是布列亞特人在吸收漢族食品制作方法后,加入自己民族飲食特點而發明的別具風味的一款民族風味美食。包子外型與北方漢族包子并無多大差別,其最大特點在于包子餡的制作。布列亞特包子就地取材,以當地特產優質羊肉為原料,不加其他任何調料,也不放蔬菜、大蔥等任何輔料,但吃起來鮮香可口,不膻不膩。在布里亞特人聚居的鄂溫克旗錫尼河西蘇木,國柱和高娃夫婦開設的小餐館制作的布列亞特包子遠近聞名,許多人慕名前往,吃過后贊不絕口。






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